सरसों की खेती एवं उन्नत किस्म

रोपण का समय
रबी में
बुवाई का समय: 15 सितंबर से 31 अक्टूबर तक

फसल की अवधि – 130 से 150 दिन

तापमान, मिट्टी की तैयारी और खेत की जुताई

सरसों की खेती सभी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन बलुई दोमट अच्छी मानी जाती है। इस फसल के लिए मिट्टी का पीएच मान 6 से 7.5 होना चाहिए। इस फसल के लिए 18 से 25 डिग्री तापमान उपयुक्त होता है।

खेत की पहली गहरी जुताई करने के बाद 1 एकड़ जमीन में 5-6 टन गोबर की खाद डालकर खेत को पीला कर दें। इसके बाद खेत के हल या कल्टीवेटर से खेत की दो या तीन जुताई करने के बाद खेत में स्लुइस गेट लगाकर खेत को समतल कर दें।

सरसों की उन्नत किस्में

श्रीराम 1666 – अवधि 125 से 130 दिन यह एक किस्म है जिसकी औसत अवधि 125-130 दिन होती है। इस किस्म में अधिक शाखाएँ, अधिक संख्या में फलियाँ होती हैं। यह किस्म सरसों उगाने वाले सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। इस किस्म में उच्च उपज क्षमता है।

RH 0749 – अवधि 145 से 148 दिन यह एक अधिक उपज देने वाली किस्म है। यह किस्म 145-148 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के बीज मोटे होते हैं और इनमें तेल की मात्रा 40 प्रतिशत होती है। इसकी औसत उपज 22-25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

टी 59 (वरुण) – अवधि 145 से 150 दिन गुण यह किस्म सभी प्रकार की जलवायु में उगाने के लिए उपयुक्त है। यह 145-150 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है। इसमें तेल की मात्रा 39 प्रतिशत है। इसकी औसत उपज 16-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

पायनियर 45S42 – टिकाऊपन 125-130 दिन यह मोटे अनाज और उच्च फली घनत्व के साथ एक उच्च उपज वाली संकर किस्म है। यह किस्म 125-13 साल में पककर तैयार हो जाती है। सभी मिट्टी की स्थितियों में लगातार प्रदर्शन करता है।
क्रांति अवधि 110 से 130 दिन यह किस्म 110-130 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म की बुवाई सितम्बर के अन्तिम सप्ताह से मध्य अक्टूबर तक की जा सकती है। प्रति हेक्टेयर उत्पादन 5 से 6 क्विंटल के बीच होता है।

श्रीराम सिद्धि – अवधि 140-150 दिन यह किस्म 140-150 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के दाने मोटे, गहरे भूरे रंग के दाने होते हैं। इनमें तेल की मात्रा 39% है।

श्रीराम 2020 – शेल्फ लाइफ 130-135 दिन यह किस्म 130-135 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के बीज गहरे काले, मध्यम मोटे दाने वाले होते हैं। इनमें से तेल की मात्रा 40% है।

पूसा बहार – अवधि 105 से 120 दिन यह किस्म 105-120 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 8 से 10 क्विंटल के बीच होता है। इसमें तेल की मात्रा 40% तक होती है।

पूसा महक (पूसा महक (जेडी – 6)) – अवधि गुणवत्ता 140 से 145 दिन यह किस्म 140-145 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 6 से 7 क्विंटल के बीच होता है।

कालिया सरसों – 125 से 130 दिनों की अवधि में यह किस्म 125 से 130 दिनों में पककर तैयार हो जाती है। इस प्रकार के दाने चमकदार काले रंग के होते हैं। इनमें तेल की मात्रा 40 प्रतिशत होती है। इसकी औसत उपज 8 से 10 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

पायनियर 45546 – गुणवत्ता की अवधि 125 से 130 दिन इस किस्म में मोटा दाना और तेल का अच्छा प्रतिशत होता है। यह उच्च उपज देने वाली संकर किस्म है। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 10 से 12 क्विंटल के बीच होता है।

बायर प्रोएग्रो 5222 – अवधि: 125 से 130 दिन यह किस्म 125-130 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के दाने मोटे, गहरे भूरे रंग के दाने होते हैं। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 12 से 14 क्विंटल के बीच होता है।

Advanta 414 – गुणवत्ता अवधि 120 से 130 दिन यह किस्म 120-130 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 10 से 12 क्विंटल के बीच होता है।

बेयर प्रोएग्रो 5210 – गुणवत्ता अवधि 130 से 135 दिन यह किस्म 125-130 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के दाने मोटे, गहरे भूरे रंग के दाने होते हैं। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 13 से 15 क्विंटल के बीच होता है।

बेयर प्रोएग्रो केसरी सोना – अवधि गुणवत्ता 105 से 120 दिन यह किस्म 105-120 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस किस्म के दाने मोटे, गहरे भूरे रंग के दाने होते हैं। इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 10 से 12 क्विंटल के बीच होता है। इनमें तेल की मात्रा 40 से 42 प्रतिशत होती है।

बीज की मात्रा

1 एकड़ सरसों की फसल तैयार करने के लिए 1.5 से 2 किलो बीज की आवश्यकता होती है।

बीज उपचार

संकर बीज पूर्व उपचारित आते हैं, सीधे बोए जा सकते हैं। यदि आप घर में तैयार या देशी बीज बोते हैं तो कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम + थीरम 2 ग्राम प्रति किलो बीज से उपचारित करें।

रोपण विधि

सरसों की फसल की बुवाई 2 तरह से की जाती है, छिड़काव और लाइन में। पंक्ति रोपण के समय पौधे से पौधे की दूरी 10 से 15 सेमी तथा पंक्ति से पंक्ति की दूरी 30 से 35 सेमी होनी चाहिए।

उर्वरक और खाद प्रबंधन

50 किलो डीएपी, 25 किलो म्यूरेट ऑफ पोटाश, 10 किलो बेंटोनाइट सल्फाइड 1 एकड़ खेत में फसल बोते समय प्रयोग करें।

बुवाई के 30 से 35 दिनों के बाद सरसों की फसल की पहली सिंचाई के 1 दिन बाद 35 किलो यूरिया, 10 किलो जयम 1 एकड़ खेत में डालें।
रोपण के 45 से 50 दिनों के बाद बोरॉन 200 ग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से 200 लीटर पानी में 40 और 50 दिनों के बाद छिड़काव करें।

सिंचाई

सरसों की फसल को समय पर पानी देने से फसल की अच्छी पैदावार होती है। इस फसल को 2 से 3 सिंचाई की आवश्यकता होती है। पहली सिंचाई 30 से 40 दिनों के बीच और दूसरी सिंचाई 70 से 75 दिनों के बीच करनी चाहिए।

फसल कटाई

सरसों की फसल 120-140 दिनों में पककर तैयार हो जाती है।